Воскресенье, 22.12.2024, 14:34
Приветствую Вас Гость | RSS
 
Программы и Музыка
Главная | | Регистрация | Вход
Рингтоны Relax Шансон Хиты Зарубежные новинки Хит парад Танцевальные хиты Золотые хиты Русские Хиты и Новинки Rock 70-90 Pop 70-90 Новинки Dubstep
| MP3 новинки хит парадов | Народный хит парад | Главная | | Регистрация | Вход |Приветствую Вас Гость | RSS
Форма входа


Меню сайта

Категории раздела
Программы [328]
Рингтоны [6]
Музыка [9324]
Игры [65]
Видео [284]
Разное [1912]
Обои [1]

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 4

Статистика

Онлайн всего: 35
Гостей: 35
Пользователей: 0

Главная » 2014 » Февраль » 8 » Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012
17:42
Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012


Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами).
Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.
Для студентов вузов, изучающих дисциплины "Социально-культурный сервис и туризм", "Маркетинг", "Менеджмент". Учебное пособие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса.

Название: Культура ресторанного сервиса
Автор: Федцов В. Г.
Издательство: Дашков и Ко
Год: 2012
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Cтраниц: 248, ил.
Язык: русский

Скачать Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012

Скачать с turbobit.net Одним файлом

Скачать с dfiles.ru Одним файлом

Скачать с uploaded.net Одним файлом
Категория: Разное | Просмотров: 269 | Добавил: zora40 | Теги: сервиса, ресторанного, культура | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Народные хиты
 
Народный Хит парад
Народный Хит онлайн
Народный Хит парад
Григорий Лепс
Народный Хит парад
Таисия Повалий
Народный Хит парад
Стас Михайлов
Народный Хит парад
Народный Хит Парад
Народный хит парад


Кто на сайте?

Друзья сайта
Наши друзья
  • экскурсии в Париже
  • запчасти для иномарок
  • льготные лекарства

  • Календарь

    Архив записей


    Copyright MyCorp © 2024

    Конструктор сайтов - uCoz